Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Balado Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Balado banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Balado :
Bahan:
~ 500 gr daging ayam bagian paha atas dan bawah
~ 10 buah cabai keriting
~ 2 sdm garam meja
~ ½ ons bawang merah yang telah digiling
~ 2 buah tomat ukuran kecil
~ ½ sdt terasi goreng
~ 2 gelas air
~ 3 siung bawang putih, memarkan
~ 6 butir kemiri
~ 2 lembar daun salam
~ Minyak untuk menggoreng dan menumis
~ 15 mm jahe
~ 20 mm lengkuas
Rebus ayam dalam air mendidih dengan tambahan sekitar 1 sendok makan garam, lakukan langkah ini sampai ayam matang dan tidak berwarna merah.
#Goreng ayam hingga sedikit kering, sisihkan sementara.
#Buat bumbu balado dari cabai keriting, terasi, bawang merah maupun bawang putih, sisa garam, kemiri, tomat ukuran kecil, dan sedikit jahe.
Kemudian tumis bumbu ini bersama lengkuas yang dimemarkan dan daun salam sampai beraroma.
#Tambahkan air, masak sampai mengental baru masukkan ayam ke dalamnya sambil terus diaduk agar ayam tercampur.
Lakukan langkah ini sampai bumbu balado melekat, matikan api.
#Hidangkan ayam balado dengan lalapan sayur serta nasi hangat.
Bagikan